Menù Granifero
MENÙ
Menù Granifero
Menù Degustazione & Promo
PIZZE TRADIZIONALI
€ 18 TUTTO INCLUSO
PIZZE ESCLUSIVE E MODERNE
€ 23 TUTTO INCLUSO
PROMO (Sconto 1€)
(Valido tutti i lunedi e mercoledi su tutte le pizze da asporto)
(Valido tutti i lunedi e mercoledi su tutte le pizze da asporto)
- 1 € SU TUTTE LE PIZZE DA ASPORTO
Stuzzicheria
PATATINE FRITTE CLASSICHE
Allergeni: 12
€ 4
PATATE SPEZIATE
Aromatizzate con crosta croccante
(Allergeni: 1 – 12)
€ 4,5
DIPPERS
Croccanti fuori e morbide dentro
(Allergeni: 12)
€ 4,5
BALLARÒ
Panelle, crocchette e limone
(Allergeni: 7 – 12)
€ 8
Antipasti (Tris di Crocchè)
CROCOTTO
Prosciutto cotto, fior di latte, servita su crema di Ragusano DOP e petali di mandorle tostate
(Allergeni: 3-7-8)
€ 2,5
PULLED
Pulled pork, scamorza affumicata, servita su crema di pecorino Romano DOP e noccioline
(Allergeni: 3-7-8)
€ 2,5
MORTAZZA
Mortadella Bologna I.G.P, fior di latte, servita su pesto e granella di pistacchio
(Allergeni: 3-7-8)
€ 2,5
Montanare
ORO BIANCO
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala azienda Magazzè, basilico
(Allergeni: 1-7)
€ 4
Oro verde
Mortadella Bologna I.G.P, stracciatella di burrata, pesto e granella di pistacchio
(Allergeni: 1-7-8)
€ 4,5
Oro viola
Scamorza affumicata, Porchetta di Ariccia IGP, cipolla di Tropea in agrodolce
(Allergeni 1-7)
€ 4,5
Oro giallo
Passata di datterino giallo casa Morana, mozzarella di bufala azienda Magazzè, filetti di acciughe del mar cantabrico, basilico
(Allergeni: 1-4-7)
€ 5
I Nostri Taglieri
Tagliere siciliano
Panelle, crocchette di patate, olive alla siciliana, pagnotta cunzata, scaccia ragusana, ricotta vaccina, ricotta salata, cucciddatu, caponata di verdure, salame al pistacchio
(Allergeni: 5 – 7 – 8 – 9 – 10 – 12)
€ 12
Tagliere di salumi e formaggi
Una selezione della migliore enogastronomia siciliana a cura dell’azienda “Le trazzere del gusto” – Focaccia integrale
(Allergeni: 5 – 7 – 8 – 9 – 10 – 12)
€ 12
I nostri impasti
Crunch € 1,50 – Integrale Bio € 1,50 – Senza glutine € 3
(L’impasto viene realizzato utilizzando un prefermento biga, che conferisce all’impasto finale migliori profumi, una maggiore tenuta e una consistenza più croccante.
Moderne
Nduya
Pesto di basilico homemade, mozzarella di bufala azienda magazzè, salsiccia fresca, nduya di spilinga, grana padano DOP, basilico
(Allergeni: 1-7)
€ 9,5
Strepitosa
Crema di zucca, fior di latte, salsiccia fresca, stracciatella di burrata, datterino confit, petali di mandorle tostate, basilico
(Allergeni: 1-7-8)
€ 9,5
Fuori Norma
Pomodoro San Marzano DOP, chips di melanzane, caciocavallo ragusano DOP, ricotta di bufala azienda magazzè, basilico
(Allergeni: 1-7)
€ 9,5
Deliziosa
Pomodoro San Marzano DOP, rucola, bresaola I.G.P, stracciatella di burrata,zeste di limone
(Allergeni: 1-7-8)
€ 10
PORK
Fior di latte, patate al forno, porchetta di Ariccia I.G.P, cipolla di tropea in agrodolce, caciocavallo ragusano DOP, basilico
(Allergeni: 1-7)
€ 11
Primavera
Passata di datterino giallo casa Morana, rucola, datterino rosso, prosciutto crudo di Parma DOP, stracciatella di burrata
(Allergeni: 1-7)
€ 11
Ariccia
Fior di latte, rucola, datterino rosso, porchetta di Ariccia I.G.P, grana padano DOP, basilico
(Allergeni: 1-7)
€ 10
ALPINA
Passata di datterino giallo casa Morana, fior di latte, rucola, speck alle erbe alpine, grana padano DOP
(Allergeni:1-7)
€ 10
Verde basilico
Pesto di basilico homemade, mozzarella di bufala azienda magazzè, datterino rosso, speck alle erbe alpine, petali di mandorle tostate, fili di peperoncino rosso
(Allergeni:1-7)
€ 11
Gratinata 2.0
Crema di zucchine homemade, datterino rosso, fior di latte, gambero rosa, mollica tostata, zeste di limone
(Allergeni: 1-2-4-7)
€ 11
Napoletana 2.0
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala azienda Magazzè, filetti di acciughe del mar cantabrico, capperi di Pantelleria I.G.P, basilico
(Allergeni: 1-4-7)
€ 12
Crocchio
Fior di latte, mortadella Bologna I.G.P, crocchette di patate, crema di Ragusano DOP
(Allergeni: 1-7)
€ 12
Pistacchiosa
Base focaccia, mortadella Bologna I.G.P, stracciatella di burrata, pesto e granella di pistacchio
(Allergeni: 1-7-8)
€ 12
Carne salada
Crema carote Homemade , fior di latte, misticanza azienda Mangrovia, carne salada, olive taggiasche , petali di mandorle tostate
(Allergeni: 1-7-8)
€ 13
Stai manzo
Passata di datterino giallo casa Morana, mozzarella di bufala azienda Magazzè, rucola, carne salada, aceto balsamico di modena I.G.P, grana padano DOP
(Allergeni: 1-7)
€ 14
Octopus
Crema di piselli homemade, fior di latte, tentacolo di polpo scottato, stracciatella di burrata datterino confit, polvere di olive nere
(Allergeni: 1-4-7-14)
€ 14
Albondigas
Crema di zucchine homemade, fior di latte, stracciatella di burrata, polpette di manzo, petali di zucchine
(Allergeni: 1-7)
€ 14
Bacalhau
Crema di patate homemade, fior di latte, baccalà, gazpacho, polpette di baccalà, prezzemolo, fili di peperoncino rosso
(Allergeni:1-4-7)
€ 15
Esclusive Pesce
Autentica Selezion di Salumi Artigianali Siciliani “LE TRAZZERE DEL GUSTO”
Spadaccino
Crema di zucchine homemade, fior di latte, datterino rosso, bresaola di pesce spada alle erbe mediterranee, olive taggiasche, zeste di limone
(Allergeni:1-4-7)
€ 14
Spada
Passata di datterino giallo casa Morana, fior di latte, caponata di verdure, bresaola di pesce spada alle erbe mediterranee, polvere di menta
(Allergeni: 1-4-7)
€ 14
Carpaccio di tonno
Passata di datterino giallo casa Morana, mozzarella di bufala azienda Magazzè, misticanza azienda Mangrovia, carpaccio di tonno, ciuffi di ricotta vaccina, granella di pistacchio
(Allergeni:1-4-7-8)
€ 14
Tonnara
Crema di piselli homemade, fior di latte, carpaccio di tonno, cipolla di tropea in agrodolce, polvere di olive nere, petali di mandorle tostate (Allergeni: 1-4-7-8)
€ 14
Esclusive Carne
Autentica Selezion di Salumi Artigianali Siciliani “LE TRAZZERE DEL GUSTO”
Fiocco
Crema di carote homemade, fior di latte, misticanza azienda Mangrovia, fiocco cotto di montagna agli agrumi, ciuffi di crema di ragusano DOP, polvere di olive nere
(Allergeni: 1-7-8)
€ 12
Saporita
Crema di piselli homemade, fior di latte, radicchio, capocollo di suino nero, ciuffi di crema di ragusano DOP, granella di nocciole (Allergeni:1-7-8)
€ 12
Sfiziosa
Pesto di basilico homemade, fior di latte, radicchio, fiocco cotto di montagna agli agrumi, elisir di zibibbo di Pantelleria, petali mandorle tostate
(Allergeni:1-7-8)
€ 12
Squisita
Passata di datterino giallo casa Morana, mozzarella di bufala azienda magazzè, rucola, capocollo di suino nero, grana padano DOP, fili di peperoncino rosso
(Allergeni: 1-7)
€ 12
Pinse
(L’impasto viene realizzato utilizzando un prefermento biga, che conferisce all’impasto finale migliori profumi, una maggiore tenuta e una consistenza più croccante.)
GUSTOSA
Crema di Gorgonzola DOP, fiocco cotto di montagna agli agrumi, cipolla di tropea in agrodolce, granella di nocciole
(Allergeni: 1-7-8)
€ 12
IBLEA
Crema di carciofi, caponata di verdure, capocollo di suino nero, stracciatella di burrata, polvere di menta
(Allergeni:1-7-8)
€ 12
Tradizionali
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico
(Allergeni: 1-7)
€ 6
Chips
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, patatine fritte
(Allergeni: 1-7)
€ 7,5
Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, funghi freschi, uovo, piselli, olive nere
(Allergeni: 1-3-7)
€ 8,50
007
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, carciofini
(Allergeni: 1-3-7)
€ 8,50
Regina 89
Passata di datterino giallo casa Morana, mozzarella di bufala azienda Magazzè, basilico
(Allergeni: 1-7)
€ 8,5
Rustica
Fior di latte, patate al forno, salsiccia fresca, funghi freschi, basilico
(Allergeni: 1-7)
€ 8,5
Parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, melanzana fritta, uovo tritato, parmigiano reggiano DOP, basilico
(Allergeni: 1-3-7)
€ 8,5
Vegana
Crema di zucchine homemade, patate al forno, datterino rosso, funghi freschi, melanzana arrosto
(Allergeni: 1)
€ 8,5
Carciofara
Crema di carciofi, fior di latte, patate al forno, carciofi, speck I.G.P, basilico
(Allergeni: 1-7)
€ 9
Boscaiola
Crema di tartufo, fior di latte, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP, grana padano DOP, basilico
(Allergeni: 1-7)
€ 9
Golosa
Crema di zucca, fior di latte, guanciale, funghi porcini, grana padano DOP, basilico
(Allergeni: 1-7)
€ 8,50
Leggera
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, rucola, bresaola I.G.P, grana padano DOP
(Allergeni: 1-7)
€ 8,50
Carbocrema
Fior di latte, guanciale, crema di pecorino romano DOP, crema all’ uovo pastorizzato
(Allergeni: 1-3-7)
€ 9
Gratinata
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, gambero rosa, zucchine grigliate, mollica tostata, prezzemolo
(Allergeni: 1-2-4-7)
€ 9
Marea
Pomodoro San Marzano DOP, gambero rosa, seppia, polpo, cozze, mollica tostata, prezzemolo (Allergeni: 1-2-4-14)
€ 13
Pizze in pala per 4 persone
margherita
€ 20
CHIPS
€ 25
CAPRICCIOSA
€ 30
ZEROZEROSETTE
€ 30
RUSTICA
€ 30
AL TONNO
€ 30
LEGGERA
€ 32
CARBOCREMA
€ 32
BACIATA PISTACCHIOSA
€ 40
BACIATA ARICCIA
€ 40
Piatti Unici
Accompagnati dalla nostra focaccia, realizzata con farina integrale biologica (Allergeni: 1)
POLLO
Petto di pollo, carota, misticanza azienda mangrovia, datterino rosso, radicchio
(Allergeni: 12)
€ 12
Bufalina
Mozzarella di bufala azienda magazzè, carota, misticanza azienda mangrovia, datterino rosso, radicchio
(Allergeni: 7-12)
€ 12
Dolci
SORBETTO AL LIMONE
Con zest di limone e menta
(Allergeni: 5-6-7)
€ 3,5
TIRAMISU’
(Allergeni: 3-7)
€ 5
DOLCE AL BICCHIERE
Crumble di pasta frolla, mascarpone, frutta di stagione
(Allergeni: 3-7)
€ 5
DOLCE AL BICCHIERE SOLUM
Crumble di pasta frolla, crema di ricotta, ganache al pistacchio, scaglie di cioccolato fondente, granella di pistacchio
(Allergeni: 5-7-8)
€ 5
CHEESECAKE
Con base croccante al cacao e topping a scelta tra: Nutella, ganache al pistacchio, frutti di bosco, scaglie di cioccolato fondente
(Allergeni: 5-7-8)
€ 5
TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE CALDO
Con gelato fior di latte
(Allergeni: 3-7)
€ 6
Pizze Dolci
FERRERO
Nutella, granella di noccioline, zucchero a velo
(Allergeni: 1-7-8)
€ 8
CREMOSA
Nutella, ciuffi di ricotta, granella di pistacchio
(Allergeni: 1-7-8)
€ 9
Bevande
ACQUA FONTALBA
NATURALE 1 lt
€ 2,5
ACQUA FONTALBA
FRIZZANTE 1 lt
€ 2,5
COCA COLA
1 lt
€ 5
COCA COLA
VETRO 33cl
€ 2,5
COCA COLA ZERO
VETRO 33cl
€ 2,5
FANTA
VETRO 33cl
€ 2,5
POLARA
gassosa, spuma, chinotto
€ 2,5
THÈ
limone o pesca 33cl
€ 2,5
semedorato
vol. 5% 33cl – 66cl
€ 2,5 - € 5
ICHNUSA
Non filtatra 33cl – vol. 5%
€ 4
MESSINA CRISTALLI DI SALE
33cl – vol. 5%
€ 4
BIRRA ALLA SPINA BIONDA
20 cl – 40 cl
€ 3 - € 6
CAMPARI SODA
€ 3
CAMPARI SPRITZ
€ 6
GIN LEMON / TONIC
€ 6
VODKA TONIC/ LEMON
€ 6
AMARI
1 oz – 2 oz
€ 2 - € 4
AMARI
1 oz – 2 oz
€ 2 - € 4
GRAPPA BARRICATA - MILLE PUNICO
1 oz – 2 oz
€ 2 ,5 - € 5
GRAPPA BIANCA - MILLE PUNICO
1 oz – 2 oz
€ 2 ,5 - € 5
GRAPPA - BONOLLO OF BARRICATA AMARONE
1 oz – 2 oz
€ 4 - € 8
RUM - ZACAPA
1 oz – 2 oz
€ 4 - € 8
RUM - MAURITIUS ROM CLUB
1 oz – 2 oz
€ 3 - € 6
WHISKEY - BULLEIT BOURBON
1 oz – 2 oz
€ 3 - € 6
Birre Artigianali (Made in Sicily)
FREAK BIONDA - 33cl
Con scorze di mandarino. Al palato i sentori amaricanti dei luppoli sono ben bilanciati da una delicata base maltata. Bevuta pulita e appagante.
Alc. 6,0%
€ 6
FREAK BIANCA - 33cl
Con scorze d’arancia, coriandolo e timilia. Al naso l’aroma è dominato dagli agrumi. Birra leggera, rinfrescante, beverina e perfetta per dissetare nelle calde giornate estive.
Alc. 5,0%
€ 6
FREAK AMBRATA - 33cl
Con miele dell’Etna. Il naso è dominato da note di frutta rossa e un leggerissimo caramello
Alc. 7,0%
€ 6
FREAK IPA - 33cl
Con scorze di limone. Si caratterizza per le note agrumate e amare dovute al massiccio uso di luppolo in dry hopping. Il finale secco e fruttato la rende pericolosamente facile da bere.
Alc. 6,0%
€ 6
Birre Artigianali (Scicli)
KUTURI MÈRIKA - 75cl
American Pale Ale
Con scorze di mandarino. Al palato i sentori amaricanti dei luppoli sono ben bilanciati da una delicata base maltata. Bevuta pulita e appagante.
Alc. 6,0%
€ 13
KUTURI IANKA - 75cl
Belgian White
Dall’eleganza del grano russello siciliano, moderato dalla dolcezza del malto, si giunge al profumo discreto di coriandolo e retrogusto di scorze di arancia.
Alc. 4,8%
€ 13
KUTURI RUGGIATA - 75cl
Traditional Bock
È una birra rock dal gusto maltato intenso e dai toni color ruggine,corposa ma non stucchevole.
Alc. 7,0%
€ 13
KUTURI NASKIATA - 75cl
American IPA
Dai sentori floreali e di frutta tropicale.
Alc. 7,0%
€ 13
Birre Artigianali (Modica)
TARI’ ORO - 33cl
Luppolo fresco, note maltate, secco e amarognolo.
Alc. 4,9%
€ 6
TARI’ TRISCA (Blanche) - 33/75cl
Con scorze d’arancia, coriandolo e timilia. Al naso l’aroma è dominato dagli agrumi. Birra leggera, rinfrescante, beverina e perfetta per dissetare nelle calde giornate estive.
Alc. 5,0%
€ 6 - € 14
TARI’ BRONZO (Blanche) - 33/75cl
Con scorze d’arancia, coriandolo e timilia. Al naso l’aroma è dominato dagli agrumi. Birra leggera, rinfrescante, beverina e perfetta per dissetare nelle calde giornate estive.
Alc. 5,0%
€ 6 - € 14
FREAK AMBRATA - 33cl
Con miele dell’Etna. Il naso è dominato da note di frutta rossa e un leggerissimo caramello
Alc. 7,0%
€ 6
FREAK IPA - 33cl
Con scorze di limone. Si caratterizza per le note agrumate e amare dovute al massiccio uso di luppolo in dry hopping. Il finale secco e fruttato la rende pericolosamente facile da bere.
Alc. 6,0%
€ 6
Birre Artigianali (Ragusa)
YBLON BLOND ALE - 33cl
Leggera, Dissetante, Note fruttate ed erbacee al naso, corpo esile, fresca ed equilibrata. Finale delicatamente speziato.
Alc. 5,0%
€ 6
YBLON CULOVRA - 33cl
Golden Strong Ale
Con scorze d’arancia, coriandolo e timilia. Al naso l’aroma è dominato dagli agrumi. Birra leggera, rinfrescante, beverina e perfetta per dissetare nelle calde giornate estive.
Alc. 8,5%
€ 6
YBLON TIMPA SAISON - 33cl
Rustica. Speziata. Prodotta con malto pils e grano duro autoctono. Dominata dai caratteristici sentori rustici e speziati e accenni di frutta tropicale.
Alc. 6,5%
€ 6
Birre Artigianali (Puglia - Belgio)
AGRICOLA - 66cl
Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione. Agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato
Alc. 6,5%
€ 8
BRASSERIE CAULIER 28 BLONDE GLUTEN FREE - 33cl
Una birra molto beverina e schietta, dalla schiuma bianca, compatta e persistente. Dal colore giallo dorato, al naso presenta intense e persistenti note fruttate e un finale speziato, che accompagnano un gusto inizialmente dolce ma che tende immediatamente verso un leggero amaro.
Alc. 6,5%
€ 6
Carta dei Vini
Bianchi
POSSENTE - KIMA - 75cl
Catarratto IGP Bio
Dal colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Apre con sentori di mandorla per poi dare spazio a fiori di campo e frutta a polpa bianca. In bocca ha un sorso di buona dinamicità ed una bella freschezza al palato..
13% vol.
€ 20
FRANCHETTI - PASSOBIANCO - 75cl
Chardonnay IGP
Dal colore giallo paglierino. Al naso profuma di sentori agrumati, di pesca bianca e di frutta tropicale. In bocca è succoso, equilibrato, caratterizzato da una sapidità viva.
13% vol.
€ 40
PAOLO CALÌ - BLUES - 75cl
Grillo IGT
Un vino elegante dai profumi intensi e floreali, con spiccate note agrumate e speziate tipiche del vitigno. Dal colore giallo paglierino carico con riflessi dorati, in bocca è elegante, sapido e rinfrescante.
13% vol.
€ 22
BAGLIO ORO - ZAFARÀ IGT - 75cl
100% Catarratto
Dal colore giallo paglierino carico, al naso intenso con note di frutta esotica e crosta di pane, sapore fine, sapido e persistente.
12% vol.
€ 18
BAGLIO ORO - AMMÀRI FRIZZANTE - 75cl
100% Grillo
Nato da un blend di vitigni autoctoni siciliani, dal colore giallo
paglierino tenue con note agrumate e fresche per un frizzante a tutto pasto.
13% vol.
€ 18
BAGLIO ORO - LAGUNARE DOC - 75cl
100% Grillo
Un vino bianco ricco e profumato dal colore giallo paglierino tenue, con note marine tipiche della sua zona di produzione, dal sapore secco e suadente dalle note salmastre
13% vol.
€ 18
BAGLIO ORO - CEPPIBIANCHI IGT - 75cl
100% Zibibbo
Dal vitigno aromatico siciliano per eccellenza, otteniamo un vino dal bouquet ampio e gradevole. Tipici profumi di gelsomino, frutta candita e uva sultanina.
12,5% vol.
€ 20
FINA - MAKISE IGT - 75cl
Grillo Frizzante
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet netto e fragrante con note di fiori bianchi e frutta unite a sentori vegetali tipici del vitigno. Al palato è piacevole e sapido
12% vol.
€ 22
FINA - KIKE IGT - 75cl
Traminer Aromatco e Sauvignon Blanc
Un vino elegante dai profumi intensi e floreali, con spiccate note agrumate e speziate tipiche del vitigno. Dal colore giallo paglierino carico con riflessi dorati, in bocca è elegante, sapido e rinfrescante.
13% vol.
€ 22
FINA - KEBRILLA DOC - 75cl
Grillo
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, offre un bouquet intenso e fresco di frutta tropicale, come mango e ananas, e fiori bianchi. In bocca, il vino è equilibrato e armonico, con un’ottima acidità e una leggera nota di sapidità.
13,5% vol.
€ 20
Carta dei Vini
Rossi
POSSENTE - ZOHRA - 75cl
Syrah IGP Bio
Colore rosso rubino intenso con spiccati sentori di ciliegia e marasca con accenni di pepe nero. Al gusto corposo e abbastanza equilibrato.
12,5% vol.
€ 20
BARONE SERGIO ELORO - 75cl
Nero D'Avola DOC
Colore rosso rubino. Al palato è secco, equilibrato, tipici sentori di frutta, amarena e prugna mista ad agrumi, carrube e liquirizia.
14% vol.
€ 20
POGGIO DI BORTOLONE - 75cl
Frappato DOC
Dal colore rosso rubino molto chiaro, profumato con sentori di piccoli frutti rossi: ciliegie, mirtilli, lamponi e more. In bocca si rivela vivace e fresco.
13,5% vol.
€ 21
POGGIO DI BORTOLONE CONTESSA COSTANZA - 75cl
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Dal colore rosso brillante, sprigiona vivaci profumi di mirtillo, ciliegia e ribes rosso. Sul palato rivela la sua ottima struttura, freschezza con un finale fruttato e persistente
14% vol.
€ 22
RAMADDINI NOTE NERE - 75cl
Cabernet DOC
Dal colore rosso rubino, con sentori di more e amarena che lasciano spazio al peperone e alla liquirizia. Il sapore pieno e rotondo riempie il palato e lascia un finale persistente.
13% vol.
€ 24
LUNA SICANA PIZZIFERRU - 75cl
Perricone DOC Bio
Speziato e corposo, dove ginepro e pepe nero sono le componenti principali. Il corpo è equilibrato, classici frutti rossi, profumi di marasca e confetture, prugne e ciliegie.
13,5% vol.
€ 24
COLOSI SALINA ROSSO IGP - 75cl
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
Dal colore rosso rubino intenso con unghia granata, dona al naso deliziose note di ciliegia matura e spezie quali vaniglia e pepe nero. Al palato è caldo e armonico, di buona persistenza
14% vol.
€ 25
PAOLO CALÌJAZZ - 75cl
Frappato e Nero D'Avola IGT
Nasce questo Frappato Nero d’Avola avvolgente, che saprà stupirvi grazie ai suoi odori fruttati con note di ciliegie e frutti rossi e grazie al suo gusto rotondo, fresco ma molto equilibrato.
13% vol.
€ 21
PROVINCO ELETTRA PRIMITIVO - 75cl
Negroamaro Puglia IGT
Un vino ricco, potente e dalla complessità aromatica travolgente. Al naso arrivano i sentori fruttati tipici del Primitivo, con note di mora, ciliegia e confettura ben presenti. Ma è in bocca che rivela tutta la sua forza, con tannini vellutati e con un’ottima speziatura.
14,5% vol.
€ 22
BAGLIO ORO SCIULÈ - 75cl
100% Frappato IGT
Dal colore rosso rubino con riflessi violacei accesi, note floreali e fruttate che ricordano la violetta e amarene. Sapore fresco, fine ed equilibrato.
13,5% vol.
€ 19
BAGLIO ORO DONSAR - 75cl
100% Syrah IGT
Dal colore rosso rubino con riflessi granata, spiccate note speziate, balsamiche e di confettura di ciliegia. Sapore fresco, equilibrato e persistente.
14% vol.
€ 20
Carta dei Vini
Rosati e Bollicine
PAOLO CALÌ OSA - 75cl
Frappato Rosato IGT
Si presenta con un bel rosato vivo e brillante con profumi fruttati e ricchi di note aromatiche di ciliegia, melograno e frutti di bosco accompagnate da accenni di speziato e da note floreali di rosa canina e gelsomino.
13,5% vol.
€ 30
BAGLIO ORO ZAHRI - 75cl
Frappato Rosato IGT
Alla vista presenta un colore rosa tenue, al naso esprime note fruttate di fragoline di bosco e susine. Al palato è fresco e sapido.
14% vol.
€ 20
BARONE SERGIO LUIGIA - 75cl
Nero d'Avola Rosato DOC
Fresco sapido e di bella armonia con note di frutti di bosco appena accennati.
13,5% vol.
€ 22
BARONE MONTALTO PREMIÈRE CUVÉE BRUT - 75cl
Chardonnay
Una bollicina molto piacevole e leggera. Vinificato con metodo Martinotti, dal colore giallo paglierino con tonalità verdognole. Al naso i profumi della Cuvée esprimono i piacevoli sentori agrumati del vitigno; il pompelmo e il limone verde. In bocca è fresco ed equilibrato.
11,5% vol.
€ 20
BAGLIO ORO TRUSCÈ VINO SPUMANTE BRUT - 75cl
Catarratto e Chardonnay
Colore brillante e perlage fine e piacevole. Al naso è fine ed
elegante con sentori floreali di fiori d’acacia e zagara. In bocca
è secco, e gradevolmente sapido e fresco.
12% vol.
€ 20
BARONE SERGIO ALLUCCA - 75cl
Frizzante Moscato Metodo Ancestrale I.G.P Terre Siciliane
Bouquet aromatico a base di agrumi, limone e pompelmo
stemperati da note floreali.
11,5% vol.
€ 22
Lista Allergeni
1 - Glutine
2 - Crostacei
3 - Uova
4 - Pesce
5 - Arachidi
6 - Soia
7 - Latte e Derivati
8 - Frutta a Guscio
9 - Sedano
10 - Senape
11 - Sesamo
12 - Anidride Solforosa e Solfiti
13 - Lupini
14 - Molluschi
Info
Coperto € 2,50.
In base alla reperibilità stagionale, in mancanza di prodotto fresco verrà utilizzato prodotto congelato.
Per le portate fuori menu sarà il personale di sala ad informare il cliente dell’eventuale presenza di allergeni negli ingredienti che compongono il piatto.
Si comunica alla clientela che in base alla nota del Ministero della Salute Nr. 3674-P-06-02-2015 le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.
Nel caso di prodotti ittici marinati si assicura la bonifica del prodotto ittico tramite abbattimento di temperatura al fine di eliminare qualsiasi pericolo derivante dalla presenza dell’endoparassita Anisakis così come previsto dal Reg. CE 853/04 e successivamente dal decreto 17/07/2013 del Ministero della Salute.